Licenciatura en tecnología de los alimentos
El Departamento de Postgrado (Grado) de Tecnología de los Alimentos, creado en 2017, se esfuerza por formar profesionales capacitados para avanzar en la ciencia de los alimentos. Los objetivos del M.Sc. (Tecnología de los Alimentos) son los siguientes:
El Departamento de Postgrado (Grado) de Tecnología de los Alimentos contribuye al crecimiento profesional de sus estudiantes a través de visitas industriales y organizativas. En los 3 años transcurridos desde su creación, el Departamento ha establecido vínculos con las industrias y ha organizado visitas de estudiantes dentro y fuera del Estado, algunas de las cuales se enumeran a continuación.
Las visitas fuera del Estado a lugares como el Centro de Información Vitivinícola de Nasik permitieron a los estudiantes conocer los viñedos, los procesos industriales de fermentación alcohólica, los procedimientos de exportación de uvas, vinos y frutas y verduras, y los entornos de investigación hortícola a nivel nacional.
Para ser elegible para la admisión en el programa que conduce al grado de M.Sc Tecnología de los Alimentos, el candidato debe haber aprobado el examen para un grado de Licenciatura en Ciencias (B.Sc.) – curso integrado de tres años de la Universidad de Goa o un examen de cualquier otra universidad reconocida con un mínimo de 50% en el examen de calificación y con cualquiera de las siguientes especializaciones: B.Sc. en Tecnología de los Alimentos/ Alimentación, Nutrición y Dietética/ Microbiología/ Biotecnología/ Química/ Botánica/ Ciencias de la Vida/ Biociencias o materias afines.
Requisitos de la ciencia de los alimentos Nus
El difunto Sr. Takasaki, fundador de Toyo Seikan Kaisha Ltd., fundó la Escuela Profesional de Conservas de Toyo en 1938 con el fin de formar a jóvenes estudiantes en la tecnología de las conservas. En 1961, la escuela de formación profesional se convirtió en la Escuela Superior de Tecnología Alimentaria de Toyo para seguir contribuyendo a la ciencia y la tecnología de los alimentos. El Colegio Toyo celebra este año el 70º aniversario de la fundación de la Escuela Profesional de Conserva de Toyo. Durante estos 70 años, las siguientes palabras del Sr. Takasaki han sido nuestro lema.
Se establece el Departamento de Envasado de Alimentos con dos cursos, el de Tecnología de Procesamiento de Alimentos y el de Tecnología de Sellado.La Escuela Superior de Tecnología de Alimentos de Toyo está acreditada por la Asociación Japonesa de Acreditación de Escuelas.
La Escuela Superior de Tecnología Alimentaria de Toyo es el único lugar en Japón donde se aprende la tecnología y los conocimientos de procesamiento y envasado de alimentos. Ofrecemos a los estudiantes todo el espectro de la ciencia y la ingeniería de los alimentos: Procesamiento de alimentos de carnes, pescados y frutas, y técnicas de envasado como el enlatado, el embotellado de plástico y los alimentos envasados en retorta. La microbiología, la higiene y el control de calidad también forman parte de nuestro programa educativo. Empleamos un sistema de enseñanza en grupos reducidos para lograr nuestro objetivo educativo, ofreciendo así los mejores recursos humanos a la industria alimentaria.
La tecnología de los alimentos se sienta
El plan de estudios de B.Tech Tecnología de los Alimentos que se ofrece en nuestra institución da la importancia adecuada a todas las áreas de la ciencia y la tecnología de los alimentos, como el procesamiento de alimentos, la conservación, el envasado de alimentos, la seguridad alimentaria, la gestión del control de calidad, el diseño de equipos, la ingeniería de procesos, los productos alimenticios innovadores e instantáneos. También ofrece tecnología de panadería y pastelería, tecnología de procesamiento de frutas y verduras, procesamiento de productos lácteos, alimentos funcionales y nutracéuticos, tecnología de plantaciones, termodinámica aplicada a la tecnología de los alimentos, gestión de la cadena de frío y refrigeración y formación industrial, etc.
El Departamento cuenta con laboratorios altamente estructurados que facilitan a los estudiantes la adquisición de conocimientos más profundos en las materias básicas. El departamento ofrece un excelente entorno académico con un equipo de profesores altamente cualificados, dedicados y con experiencia para inspirar a los estudiantes a desarrollar sus habilidades técnicas e inculcarles el espíritu de trabajo en equipo. Los estudiantes que se gradúan tras completar este curso tienen oportunidades en industrias, empresas multinacionales, establecimientos de hostelería y también como empresarios. También tienen el privilegio de ir al extranjero para realizar estudios superiores, de gestión e investigación.
Máster en ciencias
El programa ofrece un plan de estudios centrado en la tecnología de los productos alimentarios, que combina la ciencia de los alimentos, la ingeniería alimentaria y el negocio de los alimentos, y equipa a los estudiantes con los fundamentos de la ciencia de los alimentos y las habilidades de la tecnología de los alimentos aplicados necesarios para una carrera en la industria alimentaria. Los estudiantes aprenderán no sólo en el aula, sino a través de sesiones prácticas de laboratorio y talleres que se centran en los problemas y soluciones de la industria. Los estudiantes obtendrán experiencia práctica en plantas de procesamiento de alimentos de tipo industrial. Los profesores son investigadores muy experimentados con una valiosa experiencia laboral en industrias alimentarias internacionales.
La alimentación es vital para la vida cotidiana. Cada vez se presta más atención a la salud y el bienestar a través del consumo de alimentos. Las economías mundiales buscan nuevas formas de añadir valor a las materias primas. Todo esto se traduce en excelentes salarios, carreras internacionales y una creciente demanda de graduados en tecnología alimentaria cualificados.
En todo el mundo, el desarrollo y la fabricación de alimentos se reconocen como sectores cruciales en la economía global. Esto significa una mayor demanda de graduados para cubrir las vacantes. El programa de Grado Conjunto SIT-Massey en Tecnología de los Alimentos forma a los estudiantes para que sean innovadores y agentes de cambio en la industria alimentaria. Los estudiantes aprenderán a aplicar los principios científicos y de ingeniería, y a reconocer y crear lo que se necesita en el mercado. También adquirirán las habilidades empresariales necesarias para llevar nuevas ideas al consumidor con éxito.